堂前燕窝庄 发布于2017-07-26 02:27 搞笑事 - 马克 - 举报 - 人气 ( 716 ) 

我生长在滇中,早点一般吃杂酱米线——杂酱呢等于是肉末加辣面酱(“老板,给我加五毛钱杂酱!”)。因为有汤,碎肉末都会沉在碗底。小时候缺肉啊,都是把吃光米线喝干汤,认真捡肉末。现在老了喝汤这习惯都改不了。年轻时第一次去滇南一个县城,那里吃早点的方法,叫“大碗米线”(后来知道,就是过桥米线的套路)。那碗就是个小瓷盆,米线不多,滚烫的鲜汤却漫到碗边。
我又把米线吃光汤喝干……我真的觉得脑子里都是汤了……碗底没有肉末,这地方米线真的只放肉片!